Последние новости на сайте про коронавирус: обновленная статистика по больным.

Как выбрать кагор: советы и известные марки

Кагор – это красное крепленое вино с богатой историей и древними традициями употребления. Его пьют в религиозных и оздоровительных целях, а также для наслаждения вкусом необычного напитка.

Происхождение кагора

Чаще всего употребление кагора ассоциируется с религиозными обрядами, но это не всегда было так. Вплоть до XVIII-XIX века в России в религиозных целях использовалось любое красное вино, чаще всего греческого производства. Кагором же в те времена называли особое французское красное вино, которое производили в городке Кагор на юго-востоке Франции.

Французский Кагор попал в Россию лишь во времена Петра I, но не сразу стал использоваться для церковных обрядов. Это произошло лишь тогда, когда священнослужители отметили необычный цвет напитка, – насыщенный красный, который как нельзя лучше символизировал кровь Христа.

Поставки французского Кагора в Россию стали регулярными, но в конце XIX века стали появляться русские марки этого напитка. Именно они в дальнейшем стали основой для современного российского кагора.

Как выбрать кагор: советы и известные марки

Каким должен быть настоящий кагор?

В наше время существует два разных кагора – французское вино из городка Кагор и российское церковное вино. На постсоветском пространстве наиболее известен и распространен второй вид.

Характеристики церковного кагора:

  1. Сорта винограда для изготовления − Саперави, Мерло, Морастиль, Каберне-Совиньон.
  2. Кагор – это крепленое вино. Содержание спирта в нем 11-16,5 %, а в некоторых марках – до 18%. Содержание сахара в кагоре также велико – от 150 до 200 г/л.
  3. Цвет качественного вина, в том числе и кагора, должен быть чистым, не мутным. Отличительным признаком церковного вина является его насыщенный гранатовый цвет.
  4. В бочках кагор выдерживают не меньше 2-3 лет, что и придает напитку уникальный вкус.

Выбор кагора

Церковный кагор на территории России чаще всего изготавливают в Крыму или в Краснодарском крае. Прекрасными характеристиками обладают вина из Молдавии, Азербайджана и Узбекистана.

Технология производства и качество конечного продукта в Российской Федерации регулируется с помощью ГОСТов. Несмотря на это, многие марки кагора изготавливают по Общим техническим условиям, что не дает гарантий в отношении качества вина. Поэтому лучше отдавать предпочтение проверенным маркам, которые изготавливают кагор в соответствии со стандартами качества.

Наиболее известные марки церковного кагора:

  • «Кагор со святой горы Афон»
  • Кагор «Солнечная долина»
  • Кагор «Altra Terra»
  • «Кагор монастырский»
  • Кагор «Новый Афон»

Как выбрать кагор: советы и известные марки

Зачем пить кагор?

В первую очередь этот напиток используют в церковных таинствах и обрядах, но этим применение данного вина не ограничивается. Напиток обладает необычайно привлекательными вкусовыми свойствами, а также используется в лечебных целях.

Кагор – это настоящий рай для «винных гурманов». У этого напитка терпкий вкус с множеством ноток: миндаль, шоколад, трюфель, чернослив, вишня, лакрица, ментол и др. Кагор отлично сочетается с мясом, фруктами, орехами, хлебом, а также различными сладостями и сухофруктами.

Также кагор используют для снятия симптомов простуды, улучшения пищеварения, укрепления десен, восстановления сосудов, снятия стресса и для насыщения организма витаминами и антиоксидантами. Правда, при употреблении кагора стоит помнить, что в первую очередь он является алкогольным напитком, поэтому имеет свои противопоказания.

История кагора длинна и насыщена; он претерпел многочисленные изменения, прежде чем превратился во всем известный напиток. За это время кагор успел стать не только частью религиозной жизни людей, но и занял прочное место среди вкуснейших красных вин.

А какой кагор предпочитаете вы?

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector