Кухонные весы – неотъемлемый атрибут почти каждой квартиры. Они приходят на выручку, иногда нужно отмерить нужное количество ингредиента во время готовки по рецепту. Высокоточные механизмы позволяют также следить за рационом, отслеживать нужный объем продуктов для диетического питания и при готовке детских блюд. Среди лучших производителей кухонных весов стоит отметить Supra, Zelmer, Rolsen, Polaris, Vitek.
Удивительно, но кухонные весы по принципу своей работы и даже по внутреннему устройству мало отличаются от привычных нам напольных. Только размер меньше и больше чувствительности. В механических весах ставят точно откалиброванную пружину, которая держится на стрелке. Когда на платформу кладут груз, спираль растягивается с помощью рычагов и перемещает стрелку по шкале. Современные механические весы по точности немного уступают электронным. В электронных вес на платформе считывается специальным датчиком, который подаёт электрический сигнал на центральную плату. Она расшифровывает данные и отправляет на дисплей информацию в виде цифр.
Механические весы хоть и занимают больше места, чем электронные, но позволяют взвешивать более крупные продукты. Для этого предусмотрена широкая и глубокая чаша. Туда можно насыпать крупу, мелкие ягоды или положить большую увесистую тыкву. Механический вариант считается достаточно простым и надежным. Такие весы могут пригодиться для продуктов весом до 10-15 кг, им не нужна батарейка или зарядка. Как правило, стоят механические недорого, но не обладают какими-либо дополнительными функциями и погрешность порой достигает 50 г.
В электронные весы понадобится вставить батарейки, как правило, пальчиковые или мизинчиковые. Энергия тратится экономично, и в итоге пользователь получает сведения о массе с точностью до десятой доли грамма. Такие конструкции обычно довольно компактные, плоские. Их можно хранить, подвесив за специальную петлю на стене или убрав на полку в верхний шкаф. Большинство современных моделей имеет различные дополнительные функции, например, возможность взвешивать разные продукты, вычитать массу тары и тому подобное. Однако их стоимость бывает выше в 2 раза, чем у механических моделей.
Подбирая для своей кухни весы, нужно обратить внимание на предел взвешивания. Если для механических это 10-15 кг, то у электронных показатель на порядок меньше – обычно 3-5 кг. В некоторых случаях можно найти целые платформы, которые позволяют взвешивать продукты массой до 20 кг, но у них обычно высокая стоимость.
На цену влияет также и точность измерения. Когда готовят небольшие порции блюд, требуется большая точность. Тогда лучше выбирать весы с погрешностью 0,1 – 2 г. А если весы требуются для фасовки овощей и фруктов, то годится вариант с погрешностью до 50 г. Конструкция весов также вносит свои коррективы. Если наверху предусмотрена чаша, она подойдет для небольших штучных или сыпучих продуктов. А если взвешивать планируется что-то более крупное, то лучше подойдёт платформа, а для сыпучих продуктов можно использовать дополнительную отдельную чашку. Материал выбирают в зависимости от желаемого срока службы и собственной бережливости. Обычно пластиковые чаши служат недолго, но это достаточно дешевый материал, который нужно беречь от сильных нагрузок. Сталь самая прочная, долговечная. Главное – не давать ей контактировать с продуктами с высокой кислотностью или с содержанием щелочей. Стекло химически нейтрально, но обращаться с ним нужно очень бережно.
А какие кухонные весы подходят вам?
