В настоящее время в специализированных магазинах представлено много духовок от разных известных фирм. Такие духовые шкафы могут быть электрическими и газовыми, каждый покупатель сам решает – какая духовка нужна в его кухню.
В последние годы стало модным устанавливать на кухне электрические духовые шкафы.
Какой духовой шкаф лучше
Чтобы решить, какой духовой шкаф установить на своей кухне – электрический или газовый, не стоит ориентироваться на популярность той или иной модели. Прежде всего нужно смотреть на доступность конкретного вида энергии и финансовые возможности.
Если в местности, где живет человек, отсутствует газ, то после покупки газового шкафа придется регулярно менять газовые баллоны. В этом случае проще приобрести электрическую плиту.
При регулярном использовании газовых баллонов стоимость оплаты за газ может быть больше, чем при применении электрической плиты. Причем часто могут возникать проблемы при подключении нового газового баллона взамен использованного. Поэтому в селах, где отсутствует газ, лучше устанавливать электроплиту.
Если же в квартире или доме проведен газ, то целесообразнее установить в нем газовый духовой шкаф. Но не нужно забывать, что в современных электродуховках существует большое количество программ по приготовлению пищи, в том числе запекание, зажарка и функция гриля. А с помощью специальных спиц можно определять температуру готовящегося продукта.
Также в электродуховке, допустим, у курочки будет одинаково румяная корочка со всех сторон, при этом ее необязательно переворачивать во время жарки. Также в такой плите есть функции разморозки, подогрева, брожения, также можно приготовить и йогурт. А вот в газовом духовом шкафу подобных функций нет.
Газовый духовой шкаф, по мнению многих хозяек, имеет также свои плюсы – пища, приготовленная на газе, имеет более приятный вкус и является «живой», потому что газ не так сушит продукты, как электричество.
Однако в последнее время часто наблюдается изменение подачи газа, поэтому пламя может быть сильнее или слабее, что негативно отражается на качестве приготовленной пищи. Особенно это сказывается на качестве выпечки, в частности, бисквитов, которые часто садятся и не получаются воздушными.
А у вас на кухне стоит какой духовой шкаф – электрический или газовый?
