Голландский сыр можно приобрести не только в крупных супермаркетах, но и небольших продуктовых магазинах. Именно этот вид сыра получил популярность среди граждан России за последние несколько лет. Связано это не только с тем, что у голландского сыра довольно высокое качество, но и с тем, что у него невысокая цена.
Но, несмотря на это, есть несколько торговых марок, которые не соблюдают требования к качеству продукта и это доказано специалистами.
Наименьшую оценку в исследовании получил сыр под маркой «Первым делом», в котором были выявлены бактерии группы кишечной палочки. Также на упаковке этого продукта представителем указана неверная информация о массовой доле жира. На деле исследование показало, что его на 13% меньше, чем указывает производитель.
Проверке подверглась и продукция марки «ВкусВилл». Исследователи из «Росконтроля» также обнаружили в сыре кишечную палочку и нитриты в количестве, превышающем норму. Несмотря на достаточную плотность продукта, сухого вещества в сыре на 15% меньше, чем указано на упаковке.
А вот у торговой марки «Каждый день» все требования к безопасности продукта соблюдены и вредные для организма бактерии не были выявлены. Однако массовая доля влаги в сыре в несколько раз превышает ГОСТ о стандартах голландского сыра. Также доля жира и белка в действительности не соответствуют маркировке. Вкус и запах выражены слабо, также присутствуют нитраты.
Из-за множества отрицательных отзывов о торговой марке «Магнит», было также проведено исследование. Во-первых, как отмечают покупатели, сыр не имеет отчетливого вкуса и запаха, а скорее похож на колбасный сыр с использованием заменителя молочных жиров. Во-вторых, при приготовлении блюд из сыра данной торговой марки отмечается, что он не плавится, а скорее поджаривается. Из плюсов можно отметить лишь низкую стоимость товара.
Под сомнение поставили качество голландского сыра марки «Просто». В отличие от сыров, описанных выше, этот имеет сильный соленый вкус, а также чересчур мягкую текстуру. При использовании сыра для приготовления блюд отмечается, то, что продукт крошится и липнет к ножу. Такая текстура говорит о большом количестве растительных жиров в составе.
При выборе сыра стоит обращать внимание на его вкус и консистенцию. Продукт должен быть в меру твердым, обладать небольшим солоноватым вкусом, а в составе должны отсутствовать заменители молочного жира.
А какой торговой марке Вы отдаете предпочтение?
