Последние новости на сайте про коронавирус: обновленная статистика по больным.

Кефирный антирейтинг: какие марки покупать не стоит

К молочной продукции выдвигаются жесткие требования по качеству. Нарушать нормы нельзя, поскольку это портит не только вкус, но и несет вред здоровью, вызывая отравление, проблемы с кишечником и желудком. Недавно эксперты центра Союза потребителей «Росконтроль» изучили образцы кефирной продукции, которые можно встретить на прилавках магазинов. Четыре марки данной продукции провалили экзамены на качество.

«Авида»

  • Низкий уровень микробиологических показателей, что говорит об опасности для здоровья.
  • Обнаружены бактерии кишечной палочки.
  • Массовая доля жира заявлена 3,2%, а фактически равна 2,5%.
  • Производитель мог добавить в сырье фосфаты. Такое предположение возникло из-за высокого содержания в кефире фосфора и кальция.

Уровень фосфора очень высокий, из-за фосфатов у кефира наблюдается низкая вязкость. Плохие показатели у марки по вкусу и запаху.

«Домик в деревне»

Эксперты не считают, что этот вид продукции вообще соответствует понятию кефир. Товар не проходит ни по одному существующему ГОСТу, поскольку в нем есть крахмал, недостаточно дрожжей, диспропорция кальция и фосфора. Кроме того, у данной марки кефира присутствует кишечная палочка, что является нарушением процесса производства. Присутствуют у специалистов вопросы к цвету, маркировке, вязкости и доле белка.

Кефирный антирейтинг: какие марки покупать не стоит

«Вкуснотеево»

Кефир отличается низким уровнем жирности, высокими показателями фосфора, что связано с фосфатным добавками. Нашли эксперты в продукции кишечную палочку, что является серьезным нарушением, которое допустил Молочный комбинат «Воронежский». При производстве в кефир добавили очень мало дрожжей и сухого обезжиренного молочного остатка (норма 8,1% при жирности 3,2%).

Цвет у «Вкуснотеево» слишком желтый, а должен быть белый, что прописано в стандартах качества.

«36 копеек»

«Росконтроль» нашел в изучаемом образце плесень, уровень которой превысил допустимую норму в 60 раз. Напиток нельзя назвать кефиром, поскольку его маркировка не отвечает реальному составу кисломолочной продукции. Например, неправильный уровень микроорганизмов и дрожжей. Также слабый и пустой вкус, который вообще нельзя назвать кефирным. Содержание этилового спирта (алкоголя) выше средних показателей, которые установлены для кефира.

Указанные четыре марки попали в «черный» список молочной продукции, как и производители, которые обязаны устранить все недостатки.

Важно ли пить кефир и молоко взрослым и детям?

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector