Вкусно приготовленная рыба — настоящее наслаждение для гурмана. Но как же выбрать хорошую рыбу в магазине? На что нужно обращать внимание при покупке главного ингредиента?
Зачастую, чтобы купить красную рыбу, люди отправляются в ближайший супермаркет. Там она продается в вакуумной упаковке, что делается для сохранения вкусовых качеств на продолжительный срок.
Первый и самый важный совет перед покупкой — первым делом смотреть срок годности рыбы, который отличается у разных производителей. Срок годности должен составлять от 1 до 2 месяцев. Если он превышает эти числа, то, кроме соли, в рыбу было добавлено много консервантов, которые вредят здоровью человека.
Второй этап — проверка даты изготовления. Она должна быть хорошо заметна на упаковке. Если же она выделена слабо, то стоит задуматься реальные ли то даты. Иногда недобросовестные продавцы на настоящую дату изготовления могут приклеивать сверху полоски с новой датой. Чтобы точно определить, что рыба еще не пропала, советуем хорошо прощупывать рыбу. Если на упаковке остаются вмятины от пальцев, то, поверьте, рыба уже не пригодна к использованию. Кроме того, наличие большого количества жидкости в упаковке — тоже плохой знак.
После покупки все же нельзя расслабляться. Принеся рыбу домой и открыв упаковку нужно обязательно проверить запах. Он не должен быть резким или неприятным. Также цвет рыбы не должен быть «ржавым». Это будет означать, что она окислилась. Рыба должна быть чистой, без крови и загадочных вмятин. В филе также не может быть костей.
Как Вы видите, нас окружает много недобросовестных продавцов, которые сделают все, чтобы покупатель приобрел их продукт. Полностью обезопасить себя от такой покупки нельзя, но прислушиваясь к нашим советам, Вы сможете избежать многих неприятностей.
Любите ли Вы красную рыбу? Где покупаете? Знали ли ранее о там, как ее правильно выбрать или же следовали собственному голосу?
