Все хозяйки любят готовить и поэтому правильно подбирают кухонную утварь. Сейчас производится много разновидностей посуды. Именно качественная и хорошая кастрюля позволяет приготовить вкусные блюда. Самая качественная посуда бывает эмалированной или нержавейкой. Материалы для производства кастрюли отличаются своими отличительными характеристиками.
Особенности эмалированных кастрюль
Эмалированные кастрюли продаются по приемлемой цене. Их выпускают в разных оттенках. Эмалированная посуда имеет ряд положительных сторон и минусов. К положительным сторонам посуды относятся:
- Отличная теплопроводность.
- В блюда сохраняются все минералы и полезные компоненты.
- С поверхности посуды не происходит выделение вредных веществ.
- Блюдо остается горячим 2-3 часа.
К недостаткам кухонной утвари относятся:
- Покрытие отличается хрупкостью.
- При длительной готовке блюда могут пригорать.
- Посуду нельзя мыть абразивными средствами.
Эмалированную посуду можно мыть моющими жидкими средствами и гелем. Пригоревшее блюдо можно отмыть альтернативными способами. При покупке стоит обратить внимание на утварь с толстым дном. Чтобы продлить срок эксплуатации посуды, нужно следовать простым правилам. Для мытья стоит использовать жидкие средства без применения металлической щетки и мочалки. Еда при готовке не должна пригорать. При правильном соблюдении правил посуда прослужит около 7 лет.
Особенности кастрюли из нержавейки
Кастрюля из нержавейки выглядит стильно и лаконично, также отличается прочностью. К другим положительным характеристикам посуды из нержавейки относятся:
- Устойчивость к кислым блюдам.
- Пища остается целой.
- На посуде можно готовить, вне зависимости от модели плиты.
- Износостойкость и универсальность.
К минусам посуды относятся:
- Посуда не подходит для выпекания в духовке.
- Высокая стоимость.
Посуда из данного материала может выдержать большие нагрузки и подходит для приготовления любых блюд. Кастрюля быстро нагревается. Для длительного использования нужно обращать внимания на качество материала и бренд.
Какие блюда можно готовить в эмалированной кастрюле и нержавейке?
Каждая посуда обладает своими особенностями. Эмалированную кастрюлю и нержавейку можно выбирать в зависимости от приготавливаемых блюд. В эмалированной кухонной утвари можно готовить суп и борщи, консервированные и вторые блюда, отварные овощи и компоты. В эмалированной посуде можно готовить вторые блюда и каши. Учитывая все особенности, целесообразно покупать кастрюлю из нержавейки.
А вы какой кастрюлей пользуетесь?
